Pizza au feu de bois à Gémozac et alentours
Chaque soir, nous préparons nos pizzas sous vos yeux, à la commande, dans un véritable four à bois installé dans notre camion. Ce mode de cuisson, à plus de 350 °C, donne à la pâte une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec ce petit goût fumé si caractéristique. La flamme directe sublime les ingrédients et révèle des saveurs uniques. Pour tous les amateurs de cuisine généreuse, conviviale et authentique, nos pizzas au feu de bois font toute la différence.
Une pizza au feu de bois, préparée dans les règles de l’art
Tout commence par une pâte maison, pétrie à la main chaque jour, puis vient une sauce tomate cuisinée avec soin, des fromages fondants et des garnitures sélectionnées avec exigence.
Quand cela est possible, nous privilégions les produits locaux et de saison, pour vous offrir un goût juste, simple et vrai.
Chaque pizza au feu de bois est cuite en seulement quelques minutes dans notre four à bois, afin de préserver la fraîcheur des ingrédients tout en assurant une cuisson parfaite.
Des recettes incontournables… et des surprises selon les saisons
De la classique Margherita, à la Reine généreuse, en passant par notre Chèvre-miel au doux parfum local, ou encore la Raclette fondante à base de crème : il y en a pour tous les goûts. Nous aimons aussi faire évoluer notre carte au fil des saisons, en proposant régulièrement des pizzas du moment, inspirées de vos envies et des produits disponibles. Quelle que soit votre préférence, une pizza au feu de bois sur place ou à emporter est toujours une promesse de plaisir partagé.
Et pour prolonger la soirée, découvrez aussi nos pizzas sucrées, nos boissons fraîches, ou pensez à privatiser notre camion pour vos événements en Charente-Maritime.